Bicchiere Goloso

Ovvero fragole, biscotti, panna e granita all'alchermes o fragolino se preferite! Mi sembrava un po' lunghetto come nome per cui ho optato per Bicchiere Goloso, forse un po' banale, ma lasciatemelo dire, ci azzecca.

E' impossibile non preparare una coppa o un bicchiere anche semplici, in cui sono presenti fragole e panna. Anche questa lo è, ma è un bel mangiare, s'incontra prima la durezza della granita, poi la croccantezza delle fragole, la morbidezza (ormai) dei biscotti, la cremosità della panna e poi di nuovo biscotti e fragole.

Con queste dosi ho preparato i due bicchieri che vedete nelle foto e mi è avanzata un bel po' di granita.

Ingredienti (per 2 bicchieri):
150g di acqua
30g di zucchero
1 bicchierino di alchermes o fragolino
8 biscotti
200g di fragole
1 cucchiaino di zucchero
succo di limone q.b.
100ml di panna

Per Decorare:
2 foglie di menta

Procedimento
Sciogliamo i 30g di zucchero nell'acqua calda, lasciamo raffreddare e aggiungiamo il liquore. Versiamo il liquido in un bicchiere e la mettiamo nel congelatore, mescolando di tanto in tanto per non farla "attaccare". Intanto, riduciamo i biscotti in pezzi peccoli, tagliamo le fragole, aggiungiamo il cucchiaino di zucchero e un po' di succo di limone, mescoliamo bene, montiamo la panna.
Ora, procediamo alla preparazione dei bicchieri mettendo nell'ordine fragole, biscotti, panna, biscotti, fragole e teniamoli in frigo fino al momento di servire, allora completeremo con la granita e la menta:

I biscotti diventeranno morbidi, creando i contrasti che vi ho descritto. Ecco il

Bicchiere Goloso

Un po' più grande

Con questa ricetta partecipo alla Raccolta "Bicchierini Golosi" de "il Gatto Goloso"