domenica 10 maggio 2009

Marmellata di Kiwi e Cioccolato

Mi piace fare le marmellate. In genere rimango sul "classico", ma l'ultima produzione è stata un po' diversa, ho preparato una marmellata di kiwi e cioccolato che è davvero deliziosa!

Marmellata di Kiwi e Cioccolato

E' l'estate il periodo migliore per fare le marmellate. In giardino abbiamo degli alberi da frutto così, quand'è il periodo, prugne, ciliege, albicocche, ecc. mi danno grande soddisfazione, forse è perché mi piacciono quei vasetti tutti colorati o l'idea di avere la dispensa piena e una colazione sempre diversa.
Eppure, ci sono quelle annate no, in cui alcuni alberi rendono pochi frutti e allora preferisco mangiarli e rimandare il mio "divertimento". Però se ci sono dei frutti che non mancano mai, anzi, abbondano, quelli sono i kiwi con cui lo scorso inverno ho fatto questa buonissima marmellata, è stata una gradevolissima sorpresa.

Marmellata di Kiwi e Cioccolato

Ingredienti:
1kg di kiwi mondati
500g di zucchero
50g di cioccolato fondente
1 bustina di Fruttapec 2:1 (facoltativo)

Procedimento
Sbucciamo i kiwi, li tagliamo in pezzi, eliminiamo la parte centrale e li mettiamo in una pentola alta. Io ho preferito lasciare alcuni semi che sono davvero numerosi. Mescoliamo lo zucchero con il fruttapec (personalmente, cerco di non utilizzarlo anche se a volte, per velocizzare i tempi...meglio sostituirlo con qualche goccia di succo di limone ed aumentare i tempi di cottura) e li aggiungiamo ai kiwi, mescoliamo e portiamo ad ebolizione. Facciamo bollire per pochi minuti, possiamo verificare la consistenza della marmellata versandone un po' su un piattino (se raffreddandosi non scivola, è pronta). Quindi spegnamo il fuoco, aggiungiamo il cioccolato tagliato in pezzi, mescoliamo e mettiamo la marmellata nei vasetti, li capovolgiamo per almeno 5' e dopo 24h potremo gustarla:


Marmellata di Kiwi e Cioccolato
Marmellata di Kiwi e Cioccolato

E' ottima sulle fette biscottate, ma si è rivelata a dir poco eccezionale in una torta di cui presto posterò la ricetta.

Con questa ricetta partecipo al Concorso: SottoVetro de Lo Spilucchino



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49 commenti:

  1. sai che non avevo mai visto una marmellata cosi? Brava

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  2. Mi intriga molto questo connubio, anche a me piace fare marmellate, anche se poi non ne sono una gran mangiatrice, ma dove c'è il cioccolato stai pur certa che il cucchiaio ce lo infilo!!Buona domenica

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  3. beh che fantasia...non mi sarebbe mai venuto in mente un abbinamento così...però mi incuriosisce.ciao katia

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  4. @Sere: Lo è! :-*

    @ilcucchiaiodoro: Grazie!

    @Milla: Come ti capisco Milla! :-D Grazie.

    @dolci chiacchiere: E' un abbinamento davvero squisito Katia, grazie!

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  5. Ma che bella questa ricetta!!complimenti per la fantasia dei gusti!!!
    Baci ...

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  6. non ho mai assaggiato la marmellata ai kiwi!! dev'essere ottima, poi con il cioccolato!!! proverò! un bacione

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  7. non ho mai assaggiato questa marmellata!! sicuramente squisita!!buona domenica!!

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  8. In effetti è stata una sorpresa gradevolissima anche per me! Grazie a tutte!

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  9. Tania finelmante una marmellata che non è fatta con i robot da cucina , io sto aspettando la stagione della frutta che preferisco e cominciare a dilettarmi nel confezionamento delle marmellate ... attendo una ricetta senza frutta pec:)
    Bravissima e come abbinamento deve essere molto buono
    Complimenti

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  10. ottima idea, anche per consolare della delusione del kiwi cotto, che diventa di un desolante marroncino. La proverò al più presto. Ciao
    alessandra

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  11. @lelli: Grazie! Volendo anche questa la si può fare senza fruttapec ;-)

    @alessandra: Grazie mille Ale!

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  12. Ciao Tania,grazie per la tua visita al mio blog.Ti inserisco tra i blog amici...posso???

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  13. Che golosità questa marmellata!!!! Buona serata Laura

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  14. @Angy: Certo che puoi, è un piacere per me, grazie mille!

    @L'Antro dell'Alchimista: Grazie Laura!

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  15. è un abbinamento originale ma mi piace molto, una bella idea diversa e simpatica

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  16. Che bella idea. Io ho sempre tanti kiwi e spesso faccio la marmellata ma con il cioccolato proprio non ci avevo mai pensato.
    La proverò sicuramente!!!

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  17. grazie per la visita!!!
    il tuo blog è molto carino e mi piacciono molto le tue foto...originale!!!

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  18. @Gunther: Sono contenta che ti piaccia!

    @minnie: Grazie! Provala, con il cioccolato ha un sapore buonissimo!

    @La Cucina di...Federica: Grazie infinite, sei gentilissima!

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  19. ciao, grazie per essere passata dal mio blog :) ottimoabbinamento, complimenti ;)
    baci

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  20. mamma mia ma quanto deve essere deliziosa questa marmellata Tania!!!!!!!!!!ne assaggerei un bel po adesso,gustosissima!!baci imma

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  21. Che buona la marmellata preparata in casa! Ha un sapore e una consistenza completamente diversa da quelle industriali. Complimenti anche per le foto, sono sempre belle. Baci Giovanna

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  22. una marmellata da provare perchè deve essere fantastica!!!!!
    bravissima!

    ciaooo e buona settimana!

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  23. Ciao sono arrivata qui leggendoti da Babs, ho sfogliato un po' di ricette e volevo farti i complimenti per la fantasia e la creatività. Brava!

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  24. Anche a me capita ogni tanto di avre poca frutta e quindi di fare "festa" e non preparare marmellate!!
    ma questa di kiwi e cioccolato è veramente singolare!!
    da preparare al più presto!!

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  25. ciao,grazie per la visita e complimenti x il tuo blog....ottima questa marmellata è da provare!!

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  26. @cristina: Grazie!

    @dolci a...gogo: Si è davvero deliziosa Imma, grazie!

    @Giovanna: Hai ragione, fatte in casa sono tutta un'altra cosa. Grazie per i complimenti :-*

    @dario: Grazie e buona settimana anche a te!

    @Marina: Ti ringrazio tantissimo, sei molto gentile!

    @Mammazan: Singolare e ottima ;-) Grazie!

    @emamma: Grazie a te!

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  27. ciao!!grazie per esser passata da me!!mi ha fatto molto piacere così ho potuto scoprire il tuo bel blog!!
    delizosa questa marmellata un abbinamento davvero goloso!!
    a presto

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  28. Grazie a te Chiara, sei gentilissima!

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  29. Non riesco proprio ad immaginarmelo questo abbinamento kiwi-cioccolato!!
    Mi incuriosice da morire!
    m.

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  30. Ti assicuro che è un abbinamento perfetto ;-)

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  31. Fatta: http://nonsolopaneepizza.blogspot.com/

    Ho anche messo un link al tuo blog.

    Ciao!

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  32. Sei stato veloce, bravo Roberto ;-)

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  33. Tania, molto originale questa marmellata! Sarei proprio curiosa di assaggiarla!
    Ti ringrazio tanto per la partecipazione!

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  34. E' molto buona! Grazie a te!

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  35. Volevo sapere se i kiwi devono essere maturi. Grazie

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  36. Ciao Franco! Si, i kiwi devono essere maturi ma sodi :-)

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  37. Ciao Tania, Buon anno! Stavo cercando una ricetta per fare la marmellata di Kiwi e sono catapultata nel tuo bellissimo blog! Ho trovato questa ricetta interessantissima che devo assolutamente provare! Complimenti per tutto quello che fai e a presto! Ho un blog che non parla di cucina anche se è un mio grande interesse, per cui se ti va qualche volta vieni a trovarmi!!

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  38. Ciao Alessandra, tantissimi auguri di buon anno anche a te!
    Sono sicura che apprezzerai la maemellata una volta pronta, è davvero buona! Grazie per i complimenti, ricambio dopo aver visitato il tuo blog e visto le tue stupende creazioni, sei bravissima!

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  39. La cioccolata non mi ispira........voglio provare con la mela e un arancia..........

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  40. Ok! Se la provi fammi sapere!

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  41. complimenti per la ricetta! penso che quest'autunno la proverò anche io visto che di solito ho un gran raccolto di kiwi!
    due curiosità.... senza cioccolato è buona lo stesso? come la conservi? in frigorifero resiste?

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  42. Ciao! Grazie mille per i complimenti! Senza cioccolato è buona lo stesso, si. La conservo a temperatura ambiente, una volta aperti, i barattoli vanno tenuti in frigo ;-)

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  43. Ricetta originalissima e da provare, bravissima!
    Per quanto tempo si potrà conservare?
    Grazie e ancora complimenti

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  44. Ciao Amanda, grazie! Per la durata direi da 3 mesi a 1 anno. Buon fine settimana!

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    1. Benone, grazie Tania...ho tutto il necessario e domani la farò sicuramente e ti farò sapere, direi che è il minimo ;)
      Buona w.e. anche a te!

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    2. Aspetto tue notizie allora!

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