giovedì 20 maggio 2010

Muffins con Salsa alla Banana e Nutella

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I muffins sono dei dolci perfetti per la colazione e la merenda, buoni da soli ma...ancora più buoni se accompagnati con una salsa super deliziosa perché tale è quella che nasce dalla combinazione di banana e nutella e che va a farcire la loro sommità. Intingerne i pezzi  nella crema densa è un piacere unico, irrinunciabile.

Muffins con Salsa alla 
Banana e Nutella-Muffins with Banana and Nutella Sauce

La cosa bella di questi muffins non sta solo nel mangiarli ma anche nel prepararli. Creare la cavità per poi riempirla con la salsa è un atto quasi studiato, che viene eseguito con attenzione e calma, un preludio all'assaggio che ne amplifica il sapore. A me, più di una volta, dopo avermi visto farcire il primo, mi è stato detto Potrei farlo io per me? E perché no, così si gustano prima! Ma l'apice si raggiunge quando la forchettina continua a fare il dolcino a pezzi i quali, inevitabilmente, si coprono della salsa di banana e nutella, dal gusto deciso e goloso...ammesso che non li si abbia già presi a morsi. La nutella, lo sappiamo già, sta bene con la frutta e se serviamo i muffins caldi la salsa diventa ancora più...gnam!

Per l'impasto dei muffins ho utilizzato yogurt bianco ma, per rafforzarne il sapore e il matrimonio con la salsa, si può usare quello alla banana. Risultano molto morbidi e pertanto sono buoni anche tal quali ma se siamo golosi, che ce la facciamo mancare?

Questa ricetta è anche su The Breakfast Review

Ingredienti (per 10 muffins):
Per i Muffins:
2 uova
125g di zucchero
50ml di olio di girasole
3 cucchiai di yogurt bianco
200gdi farina
1/2 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito in polvere

Per la Salsa alla Banana e Nutella:
2 banane
2 cucchiai di Nutella
2 cucchiai di latte

Per Decorare:
1 banana tagliata a fettine

Procedimento
Prepariamo i Muffins: Montiamo bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo, sempre mescolando, l'olio e lo yogurt, poi la farina setaccciata con la vanillina ed il lievito. Dividiamo l'impasto tra gli stampini per muffins e inforniamo a 180° per circa 25' (facciamo la prova stecchino): Sformiamo e lasciamo raffreddare sulla gratella.
Prepariamo la Salsa alla Banana e Nutella: Tagliamo la banana a pezzi e frulliamola con la nutella e il latte fino ad ottenere una crema.
Con un cucchiaino facciamo una conca nel muffin, riempiamola con la crema:
Decoriamo con le rondelle di banana e serviamo.
Muffins con Salsa alla Banana e Nutella
Muffins con Salsa alla 
Banana e Nutella-Muffins with Banana and Nutella Sauce


English version
Muffins with Banana and Nutella Sauce
Muffins are perfect for breakfast or snack. They are yummy but  with this sauce are superdelicious! Banana and nutella is a great pairing and to dip the pieces of muffins in this sauce is a unique pleasure but it's also a pleasure to fill the hole of each muffin before eating them. Nutella goes really well with a lot of fruits, with
banana is incredible! If  serve muffin warm, the sauce is more delicious.
I used plain yogurt but, if you want to increase the combination with the cream, use banana yogurt. Muffins are very soft and you can eat them without the sauce but if you are greedy...try it!

Ingredients (for 10 muffins):
2 eggs
1/2 cup sugar
1,70 fl oz sunflower oil
3 tablespoons plain yogurt
1 3/4 cup all purpose flour
3 tablespoons milk
vanilla
2 teaspoon baking powder

For the Banana and Nutella Sauce:
2 bananas
2 tablespoons Nutella
2 tablespoons milk

To Garnish:
1 banana into slices

Method
Prepare the Muffins: Beat eggs and sugar  with an electric mixer until foamy, add oil and yogurt, then add the flour sifted with the baking powder and vanilla. Divide the mixture among muffin cups and bake in the preheated oven to 355°F for 25minutes about (do the toothpick test). Remove the muffins from cups and let cool on a rack
Prepare the Banana and Nutella Sauce: Cut the bananas into pieces and put them with nutella and milk in a blender and process until creamy.
Using a teaspoon, make a hole  on the top of each muffin. Fill each hole with the sauce, decorate with banana slices and serve hot or cold.
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57 commenti:

  1. ma che goduria!!!tiepidi poi devono essere la fine del mondo!!!Bellissima anche la filosofia che nasce dal cuore di queste delizie...!!!Tania sei un mito!

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  2. ma cosa mi fate vedere a quest'ora! posso venire a colazione da te?

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  3. anything with Nutella is perfect in my book cant wait to give it a go~

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  4. Ho deciso che quando passo di qui devo essere rigorosamente seduta su una poltrona bella larga e comoda perchè ogni volta rischio uno svenimento (e dalla sedia è più facile cadere)! Già le foto (splendide...ma che te lo dico affà?) parlano da sole! Se me li decrivi pure in maniera così poetica...driiiiiiin, sentito il citofono? Corri ad aprire che qui fuori è freddo e i muffins mi aspettanoooooooooo!
    Un bacio cara (scusa ma stamattina sono un po' su di giri *_^)

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  5. banana e nutella?????????????o mamma corro da te per assaggiarli!!un abbinamento che adoro e poi sono cosi belli da vedersi!!troppo golosi!!baci imma

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  6. Onllalà di prima mattina non può che esserci uno spettacolo più sublime! Buondì golosissimo, bye Debora.

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  7. fantastica l'idea di scavarli e riempirli di questa golosissima crema!un motivo in più per rifarli al più presto!:)

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  8. Fantastici con tutta quella cremina che cola!!
    Bravissima ;)

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  9. I'm drooling over my keyboard now!! Your muffins are mouthwatering!! Great recipe!! Will be making it soon!!!

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  10. Oh mamma quella foto mi fa svenire!
    Che bontà super............

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  11. deliziosi..come ogni tuo dolcetto!!:)super bontà!:)

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  12. Mamma mia che fame ^_^
    Complimenti!

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  13. L'ultima foto mi ha quasi fatto venire un'infarto!! Tania sei una diavoletta tentatrice....con queste delizie di prima mattina ;-)

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  14. absolutely awesome! I`m going to do this muffins Tania :)

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  15. e io son a dieta..nn è giusto!

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  16. Buongiorno carissima Tania!Questi muffins sono buonissimiiii,non saprei proprio resistere!Un abbraccio ne prendo uno!

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  17. la nutella ci sta proprio bene in questi muffin :)

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  18. Ma che golosità! ne vorrei uno quà ora e sporcarmi perfino la punta del naso nel mangiarlo :-)))) W la Nutella!
    A presto

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  19. Che meraviglia questi dolcetti.
    Se li proverò dovrò trovare qualcuno a cui offrirli.
    Il rischio di mangiarseli tutti è alto!
    Complimenti per la ricetta

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  20. pazzeschi....non ho altro da dire, sono senza parole!

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  21. golosissimi... come si fa a resistere? la foto parla da sè!

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  22. ...Ahaha! Vero Miki? mi sa che stavolta ti tradisco con i muffins di Tania ;-)
    Dico ma lo fai apposta a farci soffrire così? Sono troppo goduriosiiii....
    bravissima!

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  23. Olá...
    Lindas fotos... deu vontade!

    Bjos, Glau (escrevendo do Brasil)

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  24. cara Tania, ho appena comprato un libro sui muffin... ma devo dire che belli così non ce ne sono.. un bacio

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  25. O Taniè.. ok per i muffin.. ma quella salsetta sopra.. eh no.. a quella non resisto!!! Ho finito di pranzare ora.. e ci starebbe proprio bene un docletto.. Che facciamo me ne tiri un paio???? Smackkkk e buona giornata :-)

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  26. Ma quanto golosi sono questi muffin!!!!!!!!!!
    Dovrò assolutamente provarli al più presto!!! Bravissima! Alla prossima ...

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  27. guarda, io ho fatto un plum cake con una marmellata di banane e cacao, ma ti dico a onor del vero che non era così goloso!!! questi sono i prossimi che faccio, giuro!!!!

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  28. che fame che mi hai fatto venireee...
    passamene uno dai che mi sacrifico volentieri :D
    bravisisma, come sempre.
    baci.

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  29. Dei muffin molto semplici ma che diventano golosissimi con questo duo divino!!
    non è che ce ne passi qualcuno??
    bellissima idea!
    baci baci

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  30. Oh Tania, This so so beautiful. I must bookmark it and am sure my family will love this.

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  31. Troppo carini .. e suppongo anche troppo deliziosi !! Ho deciso : saranno la mia colazione di sabato e domenica !!! Manu

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  32. Cioccolato e banana sono un abbinamento delizioso e questo "contenitore" mi pare meraviglioso. Ricetta rubata nello speciale fandone "dulcis in furno".... Brava come sempre. Carla

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  33. ...volevo scrivere faldone: ormai ho un contenitore a parte solo per le tue ricette : )))))

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  34. Madò mi vuoi veder svenire... ma che goduria son sti muffins??? troppo belli e trooooooppo buoni!
    un'altra ricetta meravigliosa dal tuo magico cilindro:)

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  35. questo abbinamento deve essere golosissimo!! bravissima!

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  36. sono senza parole, copio subito la ricetta, mi piacciono troppo, ciao ciao

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  37. Il "problema" dei muffins sta nell'azzeccare la giusta sofficità (si dice così????)...e a giudicare dalla foto a dir poco guduriose ci sei riuscita alla grande!! Segno subito le dosi dei tuoi muffins, l'abbinamento nutella-banana non tradisce mai!

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  38. this is a great idea, yum nutella and banana wow~

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  39. sono deliziosi e m'hai convinta, devo provare i muffins, sarai la mia maestra.

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  40. Tania bella ...senza parole.Foto più esplicite di queste è raro trovarle.Non ho dubbi su nutella e frutta,neanche un pò!Scosolata vado via,ed ora come prenderò sonno!!Un bacio!

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  41. Yes, I am greedy! So I definitely want the sauce LOL I think nutella with banana is an amazing combination! Very pretty muffins :)

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  42. Mmmmm. This looks delicious! I love nutella so it's perfect already just for that. The bananas and muffin are a bonus!

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  43. Senza parole. Bellissimi e fanno venire una fame che non ti dico.

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  44. non vale così! è troppo buono!
    siamo vicine alla prova costume......
    resisterò!
    complimenti sei braissima!
    ciao

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  45. Le idee non ti mancano...grandiosa!!!
    Elisa

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  46. che belli! e poi deve essere molto "divertente" creare il buchino per metterci la salsa... immagino dove finirebbero tutti gli avanzi nel mio caso :-)

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  47. mmmm!! hanno un aspetto mooolto bello!!

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  48. Strepitosi :-O con questi si che la giornata inizia bene!Bravissima!

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  49. Tania, what a delight to have muffins with nutells...oh my girls would surely love these..

    sweetlife

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  50. Che libidine....L'accostamento banana e cioccoloato è sublime.

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  51. Tania...your food images are always pristine and the presentation is amazing! I love muffins...they are so versatile and can be sweet or savory. I'm trying these muffins! Thx for sharing.

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  52. Fantastico accostamento: banane e Nutella! Roba per veri golosi (come me!). Mi piacciono i tuoi muffin, mi piacciono le tue ricette e il tuo modo di presentarle, mi piace il tuo blog!

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