Mattone Croccante al Cioccolato

Un dolce freddo perfetto per gli amanti del cioccolato. La croccantezza è dovuta alla presenza dei biscotti che vengono utilizzati tal quali.

In questo periodo naturalmente si prediligono dolci freddi, meglio se alla frutta.
Io però adoro il cioccolato e proprio non so rinunciarci. Questo buon "mattone" quantomeno è freddo e come potrete notare dagli ingredienti non si fa mancare nulla: cioccolato, cacao, crema alla nocciola insomma, c'è proprio tutto! Possiamo renderlo più saporito e profumato aggiungendo del cocco (che possiamo aumentare a piacimento e mescolare insieme alla crema mentre io l'ho messo solo alla base) e il liquore che preferiamo (io ho scelto il rum). Comunque sia, golosoni, provatelo, è divino!!! :-P
La preparazione è semplice e veloce, il tempo di attesa prima di poterlo gustare è breve.

Ingredienti:
150g di biscotti secchi
120g di burro morbido
75g di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao amaro
3 cucchiai di crema alla nocciola
150g di cioccolato fondente
2 cucchiai di caffè o liquore (facoltativo)
1 cucchiaio di farina di cocco (facoltativo)

Procedimento
In un pentolino sciogliamo il cioccolato fondente. Con le fruste lavoriamo il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, quindi, nell'ordine, aggiungiamo sempre mescolando il cacao, la crema alla nocciola, il cioccolato fuso e il caffè o liquore (consiglio rum/vermouth/strega). Foderiamo uno stampo da plumcake con della carta pellicola e alterniamo uno strato di biscotti a uno di crema in modo da fare tre strati. Quindi spolveriamo con la farina di cocco e completiamo con i biscotti. Mettiamo in frigorifero per almeno 30':

Capovolgiamo il dolce in un piatto e decoriamo come preferiamo.

Con questa ricetta o meglio, con questo foto, partecipo alla Raccolta "Pazzi per il cioccolato" del blog "Undicimesi".