Muffins al Cacao...Bianchi e Neri!

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Facciamoli neri!!! Si, i golosi di cacao o cioccolato possono fare questi muffins completamente al cacao quindi tutti neri! In questa veste sono carini e possiamo anche invertire i colori ovvero possiamo farli con la parte imferiore chiara e la superiore scura. Tanto sono sempre buoni, perfetti per una colazione o una sana merenda da arricchire con latte, frutta fresca e succo di frutta.



E' la prima ricetta di muffins dolci del blog! E non saranno gli ultimi, da quando ho i miei stampini in silicone non mi ferma più nessuno...o quasi. Questi muffins come dire, sono un po' sfigati (si può dire sfigati?) o lo sono io :-D Li ho fatti la prima volta qualche mese fa ma, inavvertitamente (ancora oggi mi chiedo come sia potuto accadere) ho cancellato le foto del passo passo. Poco male, avevo pensato di postarli ugualmente in fondo la realizzazione è facile. Poi ho detto Vabbè, li rifaccio. Alla seconda è andata  pure peggio: mentre un profumino di spandeva per la casa, eccoti che arrivano due ospiti inattesi. In quel momento ho pensato Non c'è due senza tre. Ma 2 muffins sono rimasti, questi delle foto! E siccome si dice Non rimandare a domani quello che puoi fare oggi, (scusate, ma oggi proverbi in ..magna copia :-DDD) ho pensato di postarli, la prossima volta che li farò non so cosa potrebbe accadere...

Ingredienti (per 10 muffins):
2 uova
115g di zucchero
250g di farina
75 ml di olio di girasole
3 cucchiai di latte
1 bustina di vanillina
3 cucchiaini di cacao amaro
1/2 bustina di lievito in polvere

Procedimento
Montiamo bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungiamo, sempre mescolando, la farina setaccciata con la vanillina ed il lievito, l'olio e il latte. Togliamo 10 cucchiai di composto e teniamolo da parte. Nel rimanente aggiungiamo il cacao e mescoliamo bene. Dividiamo l'impasto scuro tra gli stampini per muffins quindi distribuiamo su questo l'impasto chiaro:

Inforniamo a 180° per 20-25' (facciamo la prova stecchino). Sformiamo e lasciamo raffreddare sulla gratella. Serviamo.

Muffins al Cacao Bianchi e Neri


English Version

Black and White Cocoa Muffins

Black and white muffins are nice. You can invert the color and if you are greedy make them completely black! These muffins are ideal for breakfast  or as a snack for a break with milk, fresh fruit or fruit juice.

Ingredients (for 10 muffins):
2 eggs
1/2 cup sugar
2 1/4 cups all purpose flour
2,53 fl oz sunflower oil
3 tablespoons milk
vanilla
3 teaspoons cocoa powder
1/2 tablespoon baking powder

Method
Beat eggs and sugar  with an electric mixer until foamy, add the flour sifted with the baking powder and vanilla, oil and milk. Take 10 tablespoons of mixture and set aside. Add the cocoa powder into the remaining mixture and mix well. Divide the cocoa mixture among muffin cups, distribute the white mixture on them and bake in the preheated oven to 355°F for 20-25minutes (do the toothpick test). Remove the muffins from cups and let cool on a rack. Serve.