Patate al Forno Light

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Light è buono, light può essere anche meglio e credetemi, in questo caso lo è! Patate leggere, senza grassi ma molto saporite e ovviamente più sane delle colleghe fritte. Diventano belle gonfie, croccanti fuori ma dentro rimangono morbide morbide e il bello è che cuociono anche in poco tempo! Siccome sono light si può compensare con la maionese...no su, accontentiamoci del ketchup!

Come scrivevo per le crocchette di zucchine il gusto arriva dalle erbe e/o spezie che consentono anche di diminuire o eliminare del tutto il sale. Possiamo usare un trito di rosmarino, salvia, maggiorana timo, ecc. oppure... l'Insaporitore per Patate Ariosto, un mix di erbe fresche senza glutine già dosate e pronte all'uso che rende la vita più semplice in cucina! Basta aprire la pratica bustina e voilà, il gioco è fatto!

I tempi di cottura delle patate, capite bene, dipendono dal loro spessore  quindi portiamo a 5 i minuti per lato se le tagliamo molto sottili, a 15' se sono molto spesse. Possiamo lasciare la buccia per un aspetto più rustico o altrimenti possiamo pelarle. Inoltre possiamo tagliarle a spicchi o a bastoncini.

Ingredienti
Patate q.b.
Erbe miste tritate q.b. (o Insaporitore per Patate Ariosto)
Sale q.b.

Procedimento
Laviamo bene le patate, tagliamole a fette spesse 1cm e adagiamole in una teglia coperta di carta forno, cospargiamo con erbe e sale e inforniamo a 220° circa per 10' quindi giriamole, cospargiamo nuovamente con altre erbe e sale e proseguiamo la cottura per altri 7', devono risultare dorate.

Patate al Forno Speziate

 
Light Baked Potatoes
Light is good, light can be even better! These no fat baked potatoes are tastier and healthier than the fried potatoes. They are puff, very soft inside and crispy and golden outside and cookking time is short.  Cooking time depends on the thickness of the slices.
If they are slim bake for about 5 minutes on each side, if they are very thick bake for 15 minutes on each side. You can use peeled or unpeeled potatoes so they are rustic.You can cut them into slices or strips. Since the are light you can accompany them with mayonnaiose...LOL no, ketchup is quite!
You can use  many herbs and/or spices  to flavor them (basil, mint, sage, rosemary, thyme, etc.) so salt is not necessary. Or you can use l'Ariosto Seasoning for Potatoes, a gluten free mix of fresh herbs in practical pouches that make your life easier in the kitchen!

Ingredients:
Potatoes to taste
Chopped Herbs to taste (ora Ariosto Seasoning for Potatoes)
Salt to taste

Method
Wash potatoes well and cut into 1inch slices. Arrange them onto the baking sheet lined with parchment paper. Sprinkle with herbs and salt and bake in the preheated oven to 425°F for 10 minutes then turn upside down, sprinkle again and continue to cook for 7 minutes. They must be golden.