Ciambella Esotica

Adoro i dolci con le mele. Questo è davvero straordinario, tra i più buoni che ci siano. Oltre alle mele infatti ci sono le noci, il rum e la cannella che gli danno un sapore eccellente!

Ingredienti:
100g di burro
100g di zucchero di canna
3 cucchiai di rum
3 pizzichi di cannella
1 pizzico di sale
3 uova
230g di farina 00
75g di noci a pezzi
1 bustina di lievito in polvere
2 mele (o 2 banane se preferite)
acqua se l'impasto dovesse risultare troppo duro

Procedimento
Montiamo a crema il burro con lo zucchero e poi aggiungiamo rum, cannella e sale. Uniamo un uovo alla volta e montare per un pò. Quindi aggiungiamo la farina, poi le noci e il lievito e nfine le mele tagliate a pezzetti.Versaiamo l'impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 24cm e cuocere per 45' a 180° circa.Quando il dolce è freddo decoriamo con zucchero a velo e qualche gheriglio.