Drink al Limone e Menta

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Eccola una bevanda perfetta in questi giorni particolarmente caldi. Da bere da soli, mentre magari si sta leggendo un buon libro o da sorseggiare insieme agli amici, tra una chiacchiera e l'altra.

Non serve dire che questa bibita al limone e menta oltre ad essere piacevole dissetante è facile da preparare, a scaldare l'acqua, siamo bravi tutti. O no?

Ingredienti :
750ml di acqua
5 cucchiai di zucchero
5 limoni (il succo)
1 rametto di menta

fette di limone e foglie di menta per guarnire

Procedimento
In una pentola scaldiamo l'acqua, uniamo quindi lo zucchero ed il rametto di menta. Mescoliamo fincgé lo zucchero non si sarà sciolto. Trasferiamolo in una caraffa e lasciamo raffreddare. Uniamo il succo dei limoni, mescoliamo bene e teniamo in frigorifero fino al momento di servire. Versiamo il drink nei bicchieri, decoriamo con menta e qualche fetta di limone e serviamo.

English Version
Mint and Lemon Drink
Vey fresh, this is the perfect cocktail to drink during the summer that combine, with your friends or alone. Easy to prepare, I'm sure you are able to heat water :-D

Ingredients:
1 1/2 cups water
5 tablespoons sugar
5 lemons (the juice)
mint, 1 sprig

lemon slices and mint leaves to garnish

Method
Heat the water in a saucepan, Add sugar and mint, stir until sugar is melted. Transfer it to a jug, let col and then add lemon juice, mix well. Kepp in a refrigerator. Pour contents into glasses, garnish with lemon slices and mint leaves and serve.

Pastiera di Spaghetti Salata e Pastiera di Spaghetti Dolce

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Paese che vai, ricetta che trovi. Penso che, in alcuni casi, sarebbe meglio dire casa. Comunque, a Carnevale, oltre alle collaudatissime Chiacchiere e Castagnole, noi facciamo anche la pastiera di spaghetti, versione dolce! Non dico frittata di spaghetti perché è cotta al forno. Fatto sta, che quella nella foto, è la versione salata ma...

 

 

...basta aggiungere la dose di zucchero indicata nella ricetta che diventa dolce. In alcuni paesi, quella salata, la si fa con il riso, salumi e pezzetti di salsiccia, non solo nel periodo di Carnevale, può essere un'idea per riciclare gli avanzi anche se, diciamolo, è un piatto unico di tutto rispetto, magari accompagnatelo con una insalatina ;-)

 

 Ingredienti (per una teglia 20x25cm circa):
200g di spaghetti
250g di ricotta

4 uova
150 gi zucchero (facoltativo)

sale q.b

burro q.b..

Procedimento 

Caliamo gli spaghetti in acqua bollente salata e scoliamoli al dente. Nel frattempo in una ciotola capiente sbattiamo le uova. Se facciamo la versione dolce, uniamo lo zucchero e mescoliamo bene. Poi aggiungiamo la ricotta, mescoliamo. Scoliamo gli spaghetti al dente e raffreddiamoli, versiamolo, versiamoli nella ciotola con il composto, mescoliamo, quindi trasferiamo il tutto nella teglia imburrata. Il composto deve coprire gli spaghetti. Cuociamo a 220°C , fino a doratura. Servire tipedo o a temperatura ambiente.

Savory Spaghetti Pastiera or Sweet Spaghetti Pastiera
Carnival is coming and I suggest you to prepare Chiacchiere, Castagnole and the sweet Spaghetti Pastiera. That in the picture is the savory version, you just need add sugar to make it sweet!