Cocktail al Cetriolo, Limone e Limoncello

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Un cocktail rinfrescante e dal gusto particolare, quasi una sorta di agro-dolce. Qualche fogliolina di menta per profumare e un po' di limoncello per renderlo più morbido e vivace. Cremoso in alto, liquido in basso, l'incontro tra frutta  verdura diventa spesso, come in questo caso, un drink dissetante da servire ben freddo, magari aggiungendo qualche cubetto di ghiaccio.



Ho detto, qualche post fa, che non c'è estate senza gelati e cheesecake ma devo assolutamente corregermi perché è anche vero che non c'è estate senza smoothie o cocktail i quali hanno il grande vantaggio di essere semplici e veloci da fare. Non so voi ma io ultimamente ho appeso le padelle al chiodo e faccio poche e semplici cose come questa. Se vi siete impigriti come me, il cocktail lo potete fare perché, ve lo assicuro, bisogna faticare poco! :-D Sorseggiamolo con calma, magari all'aperto, in giardino, in attesa di tempi migliori.
Aggiungiamo altro zucchero se lo riteniamo e/o qualche cubetto di ghiaccio.


Ingredienti (per 2-3 persone):
1 cetriolo (circa 300g)
1 bicchierino di limoncello
2 limoni (il succo)
6 cucchiaini di zucchero (o più)
10 foglie di menta

Per Decorare:
Foglie di menta q.b.
Fette di limone q.b.

Procedimento
Peliamo il cetriolo e tagliamolo a pezzi. Frulliamolo insieme alle foglie di menta. Trasferiamolo in un contenitore con tutti gli altri ingredienti e shakeriamo. Versiamo il cockatil nei bicchieri. Decoriamo con foglie di menta e/o fette di limone e serviamo freddo.

Cocktail al Cetriolo, Limone e Limoncello

English Version

Cucumber, Lemon and Limoncello Cocktail

A refreshing cocktail with a particular taste, it's almost sweet and sour. Cucumber, lemon, limoncello liqueur and mint, a fresh combination for a summer cocktail, creamy and liquid. Fruit and vegetable drink are quick and easy to make and quite healthy too.
Add more sugar if necessary and/or ice cubes.

 Ingredients (for 2-3 servings):
1 cucumber (about 10,60 oz)
1 sheet limoncello liqueur
2 lemons (the juice)
6 teaspoons sugar
10 mint leaves

To Guarnish:
Mint leaves to taste
Lemon slices to taste

Method
Peel cucumber and cut into small pieces. Put the cucumber and mint leaves in a blender and process until creamy. Place it with all other ingredients into a cocktail shaker and shake. Pour contents into glasses. Guarnish with mint leaves and lemon slices. Serve cool.