Frittelle ai Fiori di Zucca Rapide

In circa dieci minuti si preparano e si mangiano delle frittelle buone e con un'alvelotura molto soddisfacente così, quando la voglia di fritto arriva improvvisa, la soluzione c'è ed è anche semplice!

Queste frittelle sono fatte con i fiori di zucca (rigorosamente home made), ma si possono fare anche in altre varianti. La rapidità è dovuta alla farina, quella per fritture, che permette appunto di friggere immediatamente l'impasto. Non ne riporto le dosi perché vado ad occhio ma quando le rifarò cercherò di pesare per indicarvi il quantitativo.
Probabilmente più in là posterò anche la versione lievitata e...più lenta :-D

Ingredienti:
5 fiori di zucca
1 uovo
1/2 bicchiere di latte freddo
farina per fritture q.b.
1 pizzico di sale
abbondante olio per friggere

Procedimento
Scaldiamo l'olio. In una ciotola mescoliamo l'uovo, il sale e il latte, aggiungiamo i fiori di zucca lavati, asciugati e tagliati in pezzi, quindi aggiungiamo la farina necessaria per ottenere un impasto molle, che cade pesantamente dal cucchiaino. Bagnamo di tanto in tanto quest'ultimo per prendere un po' d'impasto e lasciarlo cadere nell'olio. Friggiamo le frittelle finché non risultano ben dorate e le poniamo su carta assorbente.
Pronte!!!

Frittelle ai Fiori di Zucca